Halal Detection Training Using AI

BRIN's Breakthrough with Smart Sensors

Abstract

Webinar " Halal Detection Training Using AI: BRIN's Breakthrough with Smart Sensors " bertujuan meningkatkan pemahaman tentang aplikasi teknologi modern dalam verifikasi kehalalan produk. Diselenggarakan secara virtual, pelatihan ini memaparkan pentingnya deteksi kontaminan seperti gelatin babi, yang menjadi perhatian utama BRIN dalam risetnya. Metode tradisional memiliki keterbatasan, mendorong inovasi pada sensor optik dan elektronik cerdas yang ultra-sensitif, mampu mendeteksi konsentrasi gelatin di bawah 1%. Peran e-nose dalam deteksi cepat dan real-time sangat krusial, didukung oleh integrasi deep learning yang menghasilkan akurasi deteksi tinggi (median 0.981). Webinar ini menggarisbawahi posisi strategis Indonesia dalam pasar halal global dan pentingnya inovasi sains-teknologi untuk menjaga integritas produk dan kepercayaan konsumen.